おそば屋ひびき

さ～、いそいでこの前の記事をかかなくちゃっ！
なぜかというと、今日と明日で、ザブトーンさんのライブに参戦するからです！
そのまえに、どうしても上げておきたい美味しい記事があるわけです、へへへ。

いや、ま、自分の記憶が定かなうちに、いろいろと残しておこうかと思ってってことだけど。
ホレ、MCIだからね～、忘れてしまうこと、結構あるのよ～。
何かの話しになって、すぐには思い出せず、スマホで自分のブログを検索することままあるもん。
ブログに書いたってことは覚えてるのに、お店の名前とかいろいろ忘れててさー、へへへその２。

 
行ってきました、朝倉にできたばかりの十割そばのお店おそば屋ひびきさん！
十割そばですもん、そりゃ行かなくちゃっ！

貧乏になったと言いながら、美味しいものには目がない我が家、おそばなくなり次第終了とのコメントをインスタで見て（いつもだとココで、あら強気よね～、ふん！ってやめるんだけど、笑）、開店11：00に間に合うように早めに出発。
そうです、20食限定のメニューを狙ってます！

雨模様だったのに、コッ早く着いた私たちのすぐあとにも、ぞくぞくとお客様が、、、
11：00にはすでに限定食が売り切れる勢いで、お客様がならぶならぶ、、、
福岡に移住した時には、お蕎麦屋それも十割蕎麦のお店なんか、ぜーんぜんなかったのに、いまじゃ、この人気。
ありがたいありがたい。

さて、一番乗りしたので、カウンターの特等席を確保し、大忙しのマスターにあれこれ質問、あははは。
（本当に、すみません、マスター、、、）

店前の看板をみて思ってはいたけど、メニューを見たり、ちょっと飾ってある額の字をみて、いや～、惹かれる。
やっぱり、マスターがご自身で書いているんだって。

そしてすぐに、二人して「ごちそうひびき御膳」を注文。
そうです、これが狙っていた20食限定のメニューです！

そばの実のおかゆ仕立て、前菜盛り合わせ（ローストビーフ！）、揚げたて天ぷら3種（ズッキーニ！）、ここまでが本来の前菜、そしてそしてメインの好きなお蕎麦を選べて、そのあとデザートもついてる。
すごいんです、このクオリティ！

お蕎麦は、KENはやっぱりせいろ、アタシは鬼おろしぶっかけ！
十割そばですよ、十割そば！
香りたかく、のど越しも本当に素晴らしい。

でもって、私たちがず～っと慣れ親しんできた、甘みがない関東風のお醤油を使っての、そばつゆ。
これもマスターに聞いちゃいました、笑
なんと、うきはで一軒だけ作っている、甘みの少ない醤油を手に入れて作っているんだそうですよ、みなさんっ！

あ～、そば湯まで全部美味しかったなぁ。
で、外で行列をしているお客様が気になって、そろそろ会計をと思ったら、「このあとデザートがあります」って！

それがこれ！
そばがきのくず餅、、、だったかな？
説明を受けたのに、あまりの上品さに、すっかり飛んでしまった。。。笑。

こちらのお店は、店主さまお一人で全てされているので、時によっては待ち時間が長いかもしれません。
でも、それでも行く価値があるお店だと、私は思っております。

みなさま、是非にっ！
で、行くときは10：30には店前に並んでください、あははは～。